วิทยาลัยการอาชีพปากท่อ ได้ดำเนินการจัดกิจกรรมโครงการ เรียนรู้หลักปรัชญาเศรษฐกิจพอเพียง โดยได้รับเกียรติจากรองผู้อำนวยการธนภัทร เชียงทอง เป็นประธานกล่าวเปิดงาน โดยในการจัดกิจกรรมครั้งนี้ ได้ให้ความรู้แก่นักเรียนนักศึกษาเกี่ยวกับหลักการในด้านการดำเนินชีวิตตามหลักปรัชญาเศรษฐกิจพอเพียง โดยได้ดำเนินการในวันที่ ๑๐ มิถุนายน พ.ศ.๒๕๕๘ ณ หอประชุมวิทยาลัยการอาชีพปากท่อ